액상사골곰탕을 이용한 곰탕라면 순서
1. 냄비에 사골곰탕을 넣는다.(보통 1인분짜리를 넣고 부족한양만큼 물을 붙는다.)
2. 파, 떡, 만두등을 넣고 끊인다. 떡을 넣으면 쌀뜬물 마냥 살짝 풀어지기 때문에 국물이 진해짐. 파는 취양에 따라..
3. 적당히 끊으면 라면사리를 넣는다.
4. 소금으로 간을 맞추고 취양에 따라 후추등 향신료를 넣는다.
평가.
액상곰탕의 경우 뼈를 한계까지 우려낸듯한 느낌으로 시중에서 파는 곰탕과 달리 기름이 적음.
그리고 그만큼 맛또한 밍밍함. 덕분에 콜레스트롤도 낮음.
일반 사골곰탕라면에 비해 느끼하지 않고 깔끔한 맛. 먹은뒤 라면 먹는 느낌이 적음.
군대에서 먹던 꼬리곰탕보다는 맛이 없음. 조미료가 적게 들어가 먹은뒤 거북함이 덜함.